Le Sorbier des Oiseleurs
Description du Sorbier des Oiseleurs
Sorbus aucuparia L.
(Famille des Rosaceae)
- Type de plante : arbre de 10 à 15 m
- Habitat : Europe, Sibérie et Japon
- Période de fructification : automne
Baie comestible après cuisson
Il doit son nom aux oiseleurs, qui autrefois, utilisaient les baies comme appât pour leurs pièges. En France, on le rencontre sur terrain siliceux dégagé, jusqu’à 2300 m d’altitude environ. Peu exigeant, à croissance rapide, on l’utilise fréquemment en ville comme arbre d’alignement. Le tronc est rectiligne.
L’écorce grise, lisse est ponctuée de lenticelles plus claires. Le bois brunrouge est parfois utilisé en sculpture.
Le feuillage léger devient jaune puis brun-rouge à l’automne. Les feuilles sont imparipennées, composées de 9 à 15 folioles ovales, presque sessiles. Le bord est finement denté.
Les fleurs blanches, à senteur d’aubépine, s’épanouissent une à une en mai.
Les fruits, appelés «sorbes», gros comme des pois, persistent sur l’arbre en hiver après la chute des feuilles.
