L'Angélique officinale

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Description de l'Angélique officinale

Angelica archangelica L.
(Famille des Apiaceae)

 

C’est une belle plante bisannuelle et aromatique de 2 m de hauteur. Ses tiges sont creuses, rougeâtres et cannelées. Toute la plante dégage une odeur aromatique par froissement..

 

Habitat

On la trouve dans les zones humides et tempérées d’Europe occidentale et d’Asie ; rarement spontanée, elle est souvent cultivée.

 

Feuilles

De grande taille, elles sont portées par des pétioles charnus et creux, largement gainés. Elles sont vert clair et profondément découpées (bi- ou tripennées, à folioles ovaleslancéolées et dentées).

 

Fleurs

Les fleurs sont disposées en larges ombelles composées, pouvant atteindre 40 cm de diamètre et constituées de petites fleurs vert jaunâtre.

 

Fruits

Les fruits sont des diakènes aplatis, ovoïdes et ailés.

 

 

 

Pour aller plus loin...

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L'Ail

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