Le Bleuet
Description du Bleuet
Centaurea cyanus L.
(Famille des Astéracées)
Classement sur la liste nationale des taxons messicoles : à surveiller
Noms communs : Bleuet, Casse-lunettes, Barbeau, Bluet, Blavette, Fleur de Zacharie, Aubifoin, Blaverolle, Chevalot.
Plante herbacée annuelle ou bisannuelle se composant d’une tige grêle, raide et rameuse d’une hauteur de 25 à 80 cm.
Habitat
Cette espèce, originaire d’Orient et de l’Italie méridionale, s’est répandue depuis des siècles dans les moissons de la plupart des contrées d’Europe. C’est une plante des terres travaillées qui apprécie les sols assez légers, sablonneux. Centaurea cyanus L. se trouve en montagne jusque dans les moissons les plus élevées. Il est commun à très commun en France, moins fréquent sur le littoral méditerranéen proprement dit, à savoir dans les champs très voisins de la mer et à sol plus ou moins salé. Centaruea cyanus se trouve à l’Ouest de l’Asie. Hors d’Europe, on le rencontre également sous forme cultivée en Amérique du Nord
Feuilles
Ses feuilles aériennes, alternes et très étroites sont légèrement dentées. Elles sont recouvertes d’un duvet argenté.
Fleurs
Ce sont de beaux capitules bleus d’environ 3 cm de large. Les fleurs du centre sont plus petites que celles du pourtour (fleurs stériles) et sont régulières avec une corolle tubulaire évasée au sommet en 5 dents égales.
Fruits
Les fruits sont lisses, dépourvus de côtes, oblongs, blanchâtres, barbus vers leur insertion sur le capitule commun, surmontés d’une aigrette fauve dont la longueur atteint presque la moitié de celle du reste du fruit.
Histoires, légendes
Le Bleuet est une plante connue dans la mythologie grecque : c’est la déesse Flore qui métamorphosa en Bleuet le poète Cyanos après sa mort, afin que tous se souviennent de ses oeuvres dédiées à la nature.
En Russie, c’est une nymphe qui s’éprend d’un beau berger nommé Basile : pour le garder, elle l’entraîne au beau milieu d’un champ de blé et là le transforme en " Basilek ", nom du Bleuet en russe. Mais c’est Chiron, le célèbre centaure féru de plantes, qui en découvre les propriétés ; aussi son nom scientifique latin est-il " Centaurea ".
Le Bleuet est un symbole patriotique : sa fleur, mêlée à celles du Coquelicot et de la Marguerite, représente les couleurs de la France.
Usages du Bleuet
Ses vertus médicinales étaient déjà mentionnées au 12e siècle par Sainte Hildegarde de Bingen. De nos jours le Bleuet est inscrit à la Pharmacopée française. Il possède de nombreuses propriétés, notamment antiinflammatoires et décongestionnantes. Ainsi il est parfaitement indiqué en ophtalmologie et en cosmétique pour soulager les yeux fatigués, irrités ou enflammés.
Son nom commun de " casse-lunettes " provient du fait qu’il est traditionnellement utilisé en cas d’irritation ou de gênes dues à une atmosphère enfumée, des poussières dans les yeux, des bains de mer ou de piscine.
Selon la " théorie des signatures ", le bleuet soignait les problèmes oculaires : les fleurs bleues étaient le symbole d’une vue " transparente comme un ciel sans nuage ".
Il est aussi diurétique : les pétales infusés aideraient à digérer et, en décoction, calmeraient la toux.
Les graines servaient de laxatif léger, notamment pour les enfants.
En usage local, il est recommandé pour traiter les petites plaies et les écorchures. La fleur du bleuet est constituée de mucilages, pigments polyphénoliques et tanins, explication de ses effets anti-inflammatoires ou astringents.
