L'Ail
Sous-titre
Plantes herbacées / Plantes alimentaires
Contenu
![ail](/sites/default/files/styles/demi_colonne/public/uploads/thumbnail/ail%20description.png?itok=dKXbG6wK)
Description de l'Ail
Allium sativum L.
(Famille des Liliaceae)
Cette plante vivace, à bulbe formé de caïeux ou « gousses », présente une odeur forte et piquante. Sa tige est cylindrique, de 20 à 40 cm de hauteur.
Habitat
Cette espèce cultivée pousse, à l’état sauvage, sur des sols argilo-siliceux, perméables et drainés.
Feuilles
Les feuilles sont longues, linéaires et emboîtées les unes dans les autres (engainantes).
![ail-fruit-fleur](/sites/default/files/styles/demi_colonne/public/uploads/thumbnail/ail-fleur.png?itok=G2hGnnlY)
Fleurs
Disposées en ombelles, les fleurs blanchâtres ou rougeâtres, longuement pédonculées, sont entourées, avant la floraison, d’une longue spathe caduque et terminée en pointe.
Fruits
Les capsules triangulaires, à trois loges, contiennent chacune deux graines noires, charnues, anguleuses et comprimées.