Description du Tournesol

Helianthus annuus L.

(Famille : Asteraceae)

 

Noms communs : Tournesol, Girasol.

Origine : Originaire de l’ouest des États-Unis et d’Amérique tropicale (Mexique, Pérou) où il était cultivé par les Indiens, le Tournesol fut introduit en Europe par les Espagnols à la fin du XVIe siècle.

Le Tournesol est une plante annuelle à tige unique, non ramifiée, haute de 1 à 3 mètres.

Les feuilles cordiformes et longuement pétiolées, sont rugueuses, ovales et légèrement dentées. Elles sont en position alterne et dessinées par trois nervures principales.

Les fleurs autofertiles s’épanouissent de juillet à octobre. Elles sont rassemblées en vastes capitules de 10 à 30 cm de diamètre et sont de deux sortes : les fleurs centrales brunâtres sont tubulées alors que les fleurs périphériques, rayonnantes et jaune doré, sont ligulées. Les fruits sont des akènes de 1 à 2 cm de long renfermant une graine unique.

Manifestations cutanées 

Parties allergisantes du tournesol : La feuille, le pollen et la graine oléagineuse

Allergie de contact se traduisant par un eczéma rouge prurigineux, parfois avec des vésicules suintantes. La chronicité survient, surtout chez le professionnel, si l’eczéma n’est pas soigné. Les lésions prurigineuses s’étendent et se lichénifient.

Principe toxique : Le composé allergisant est une lactone sesquiterpénique : la dihydroniveusine-A.

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