Le Raisin d’Amérique

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Description du Raisin d’Amérique

Phytolacca americana L.

(Famille : Phytolaccaceae)

 

Nom(s) commun(s) : Phytolaque, Raisin d’Amérique, Raisin des Teinturiers, Herbe à la Laque, Épinard des Indes.

Habitat : Décombres et endroits frais.

La plante est vivace par sa partie souterraine. Les premiers froids détruisent la tige aérienne qui est remplacée au printemps suivant. La Phytolaque peut atteindre deux mètres de haut.

La tige, souvent rougeâtre, est abondamment ramifiée. Elle porte de nombreuses grappes de fleurs rosées, courtement pédonculées.

Le fruit est une baie globuleuse, verte puis rouge et enfin violet-noir à maturité. Il est déprimé au centre avec 10 côtes bien visibles, marquant la soudure des carpelles.

Avertissement

Les symptômes sont digestifs, neurovégétatifs et purgatifs.

L’absorption des baies peut provoquer une intoxication avec diarrhée, douleurs abdominales et vomissements, brûlure de la bouche, oedème du pharynx et de la langue, hypersialorrhée, sensation de soif, diarrhée éventuellement sanglante.

Principes toxiques : Raphides d’oxalate de calcium, saponines, toxine.

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