Description du Laurier-sauce

Laurus nobilis L.

(Famille : Lauraceae)

 

Nom commun : Laurier-sauce.

Origine : Le Laurier-sauce est originaire des régions méditerranéennes. C'est un petit arbre utilisé à des fins ornementales et culinaires. Les feuilles sont coriaces, entières, alternes, de forme oblongue et d’un vert mat.

Les fleurs sont rassemblées en petits bouquets jaunâtres, possédant un périanthe à 4 pétales. Le fruit est une baie noire qui ressemble à une petite cerise.

Manifestation cutanée

Parties allergisantes : La feuille et le fruit

Eczéma érythématosquameux localisé sur les parties ayant été en contact avec l’huile des feuilles.

Principes toxiques : Lactones sesquiterpéniques (laurénobiolide, costunolide, désacétyllaurénobiolide, tulipinolide) présents dans l’huile volatile du laurier (feuilles et fruits).

Pour aller plus loin...

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