Le Groseillier sauvage

Please login or create an account to be allowed to add to favorites
groseiller sauvage

Description du Groseiller

Ribes rubrum L.

(Famille des Grossulariaceae)

  • Type de plante : arbuste de 1,3 à 1,8 m
  • Habitat : Europe
  • Période de fructification : juillet-août
  • Baie comestible

 

Le groseillier rouge ou groseillier sauvage pousse dans les régions froides ou montagneuses.

Le groseillier est un petit arbuste aux rameaux souples portant de larges feuilles caduques, alternes. Elles sont longuement pétiolées, dentées, palmées avec 5 lobes inégaux (trois grands et deux plus petits à la base), pubescentes en dessous.

 

 

groseille sauvage

 

L’écorce est grise et douce. Les fleurs sont jaunâtres ou verdâtres. Elles s’épanouissent en avril-mai.

Les petites baies rouges, de 5 mm de diamètre environ, ont une saveur acide.

Bien que peu sucrées, elles sont riches en vitamines C et P, toniques et ont une haute valeur nutritive.

 

Elles peuvent être consommées en gelée, confiture ou liqueur.

Pour aller plus loin...

Fiche plante

Le Prunellier sauvage

Fiche plante

Le Myrtillier

Fiche plante

Le Sorbier des Oiseleurs

Fiche plante

La Tomate cerise

Remonter