La Douce-Amère

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Description de la Douce-Amère

Solanum dulcamara L.

(Famille : Solanaceae)

 

Nom(s) commun(s) : Douce-amère, Morelle grimpante, Vigne de Judée, Herbe à fièvre, Crève chien.

Habitat : Sur les sols humides et ombragés, dans les forêts, au bord de l’eau, les forêts marécageuses, les haies, les buissons, les dunes, les éboulis. Elle pousse pratiquement dans toute l’Europe.

Plante vivace sarmenteuse, souvent ligneuse à la base avec des tiges grimpantes ou couchées, mesurant jusqu’à 2 m, aux feuilles entières ou deux ou trois fois lobées à la base.

La Douce-Amère présente des inflorescences caractéristiques par leurs grappes de fleurs à pétales violets, pointus et disposés en étoile autour d’un faisceau d’étamines jaunes.

Les fruits sont de petites baies ovoïdes charnues, rouge brillant à maturité, à saveur successivement douce puis amère. Les fruits persistent longtemps en automne sur la tige dépouillée de ses feuilles.

Avertissement

Douleur lancinante de la bouche, parfois oedème pharyngé, puis irritation des muqueuses digestives avec nausées, vomissements, coliques abdominales, diarrhée. Des signes neurologiques peuvent apparaître.

Principes toxiques : Gluco-alcaloïdes et saponines.

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